...Скрыть
Поделиться
Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
Артикул:
000408401
Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов. Рекомендуем!
Подробнее
69.47 руб.
Под заказ
Поделиться
Описание
Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.Характеристики
Автор
|
Манье-Морено Марианна, Варуцикос Яннис |
Обложка
|
Твердая обложка |
Страниц
|
288 |
Вес, г
|
1830 |
Серия
|
Высокая кухня |
EAN
|
9785389138803 |
ISBN
|
978-5-389-13880-3 |
Размер
|
260x340 |
Наличие товара в магазинах:
Все товары категории
-
-
-
-
-
-
-
В наличии (2)
-
В наличии (2)
-
-
-
-
-
-
В наличии (70)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Все товары издательства
-
-
-
-
-
В наличии (12)
-
-
В наличии (3)
-
-
-
-
В наличии (1)
-
-
В наличии (2)
-
-
-
-
-
-
-
-